Com o Dólar em alta, o preço de vários produtos atrelados à moeda deve sofrer o impacto deste aumento. Um dos principais afetados será o tradicional pãozinho francês, que pode ter o valor alterado em mais de 5% segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip).
Segundo o presidente da Abip, Alexandre Pereira, na semana passada, moinhos da Região Nordeste anunciaram um reajuste de 10% a 12% sobre os preços da farinha de Trigo. Já nos nacionais, o valor foi de 15%.
"As padarias serão forçadas a repassar pelo menos parte dos preços da farinha, que já estão sendo praticados", confirmou Pereira. Que ainda disse ainda a O Imparcial que o aumento acontecerá durante o mês de junho. "Cada padaria costuma comprar a farinha de trigo em grandes quantidades. O aumento vai depender do estoque de cada estabelecimento" garantiu.
Em São Luís, segundo o Sindicato da Indústria e da Panificação e Confeitaria (SIPC), os estoques são suficientes para 15 dias sem reajuste. "As padarias não tem como absorver o reajuste. O custo do trigo é responsável por 75%, 85% do preço do pão francês. Se os estabelecimentos receberem o aumento, teremos que repassar ao consumidor", foi o que declarou o presidente da SIPC Pedro Robson Holanda da Costa.
Para João Gaspar, proprietário de padaria, o aumento vai representar diminuição na procura do alimento, contudo, aos poucos a mercado deve voltar a regularidade. "Sempre que aumenta o preço cai a procura dos clientes pelo pão. Depois, aos poucos, tudo vai voltar ao normal, afinal de contas, o pão é o primeiro alimento na mesa de todo mundo. Tanto faz se é rico ou pobre.
Nos estabelecimentos em que a unidade do pão custa R$0,20, o valor deve passar para R$0,25. Já nos casos de vendas por quilo, o preço, que em São Luís varia de R$6 a R$8 deve subir para R$6,30 e R$8,40 respectivamente.
FONTE: O IMPARCIAL ONLINE
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